Menu’s krimpen

Weekmenu

3 gangen – €27,50

 

Chefs menu met amuses

Ga op culinaire reis en proef de specialiteiten van onze chef

4 gangen – €44,00

5 gangen – €54,00

6 gangen – €64,00

Brood assortiment p.p. – € 2,50

Boerderij friet p.p. – € 3,50

 

Wijnarrangement

per glas – €7,00

per half glas €4,00

Of vraag naar onze uitgebreide wijnkaart

 

Voor- en tussengerechten

Oesters per stuk – €2,50

Gebakken halve kreeft met cocktailsaus – €21,50

Gemarineerde rauwe tonijn met sinaasappel en soja, inktvis, avocado en een koekje van sesam en piment – €13,50

Tortilla van vis met een salsa van tomaat – €11,50

Carpaccio met truffelcrème, rucola en Parmezaan – €11,50

Terrine van aardappel en katenspek met pikantegamba’s en mayonaise van dragon – €9,50

Kalfsstaartstuk met groene appel, rode biet, een vinaigrette van aceto balsamico en waterkers – €10,00

 

Hoofdgerechten

Gebakken skrei met een stamppotje van boerenkool en vinaigrette van paling, kappertjes en augurk – €24,00

Zeebaars met little gem, piperade, zilverui en een saus van knoflook – €22,50

Hele zeetong à la meunière – €35,00

Iberico Belotta met crème van pompoen, gepofte pompoenpitten en een saus van sherry – €26,00

T-bone steak (180gr) met kruidenboter en boeren friet – €21,50

Ossenhaas met crostini en tartaar, kwartelei, rode spitskool, gepofte aardappel en jus van rode wijn – €27,50

 

Nagerechten

Crème van rode kool met salie, rozijnen, krenten en ijs van kruidnagel – €10,00

Taartje van peer met ijs van kaneel, mousse van chocolade en rumsaus – €11,00

Notenparfait, gemarineerde ananas, witte chocolade en karamel – €9,50

Romige rijst met vanille, vers fruit en sorbet van sinaasappel – €9,00

Kaas selectie met diverse garnituren – €12,50

 

Lunchmenu

Soep van de dag – €4,40

Meergranen of Zuurdesem brood met…….

Oude kaas met mosterddressing – €5,50

Brie met honing en pijnboompitjes – €4,50

Gerookte zalm met kerriemayonaise – €6,50

Carpaccio met truffel crème – €7,00

Kroket van Holtkamp – €6,50

Uitsmijters

Ross met salami, rode ui, champignons en kaas – €6,50

Ham, kaas of spek – €6,00

Salades

Gerookte kipfilet, knoflook croutons en yoghurtdressing

Tomaat, mozzarella, aceto en basilicum